硒的来源
食物硒含量受地理影响很大，富硒食品批发，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的---差异。土壤含硒量在0．6毫克/千克以下，就属于贫硒土壤，富硒食品价格，我国除湖北恩施、陕西紫阳等地区外，全l国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤。这些区域的土地硒含量一般在0．01～0．06毫克/千克之间，而食物硒含量低于0．02毫克/千克，长期摄入---缺硒食品，必然会造成硒缺乏---。
农作物增硒的现状:
目前国内为农作物增硒的主要方法是使用钠，其使用特点：使用过程中若操作不当，可能对人体有副作用，还会造成作物---和土壤污染；很多作物不易吸收，难以达到富硒标准；几乎不增产，经济效益较差；只能进行喷施，湖北富硒食品，土壤不能根施肥，应用范围有限。因此，目前主要依靠喷施钠为作物增硒，是一项亟待改进的技术。 由于增硒技术的落后，目前充斥市场的大量“富硒产品”，如富硒肥料，无检测标示，富硒食品有哪些种类，难以完全达到富硒标准，只是在“硒”概念。
而真正有机硒肥富硒技术的特点
1、安全性好，纳硒率高，有利于作物吸收，达到富硒标准。
2、既能叶面喷施，又能土壤赋存，适用范围广，几乎涵盖所有的农作物。
---已对多种食用菌进行了富硒技术研究及生产，如金针菇、平菇、灵芝、猴头菇、木耳、香菇、茶树菇、秀珍菇、鸡腿菇等。由于不同食用菌对硒的耐受力和富集力不同且差异较大，所以在生产中常常根据品种的特性进行硒的添加使用硒---富硒肥。通过综合考虑硒的添加方式、生产方式、添加量、菌体（丝）产量、富集力、回收率、生产成本和安全性，来确定具体菇种的生产方式。
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