硒——微量元素中的---
硒是构成谷l胱l甘l肽---化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、---和尿l糖。医生通过让糖l尿l病l人定量服硒，可以起到保护和恢复胰岛功能的作用，富硒茶---营养液，有利于---糖l尿l病的---，降低尿中的---和---白水平。所以，有人称硒是微量元素中的“---”。
硒——解l毒、排l毒
硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对生殖腺和中l枢l神经的毒l害。硒与体内的锡、---、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解l毒、排l毒。因此经常接触有毒有害工作的人群，尤其需要注意补硒。另外，在工作环境中或生活中，经常接触电视、电脑、手机等辐射l干扰的人，要补硒，因为补硒可以保护造血系统，减少辐射伤害。
硒的作用
解l毒、排l毒：硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对生殖腺和中l枢l神l经的毒l害。硒与体内的铅、锡、---等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解l毒、排l毒。
---肝l病、保护l肝l脏：我国医学专l家于树玉历经16年的肝l癌高发区流行病学调查中发现，肝l癌高发区的居民---中的硒含量均低于肝l癌低发区，肝l癌的发病率与血硒水平呈负相关。她在江苏启东县对13万居民补硒证实，补硒可使肝l癌发病率下降35%，使有肝l癌家史者发病率下降50%。
摄入量
硒对人体的重要生理功能越来越为各国科学家所重视，各国根据本国自身的情况都制定了硒营养的摄入量。美国成年男女硒的每日摄入量（rdi）分别为70微克/天和55微克/天，而英国则为75微克/天和60微克/天。l营养学会的成年人摄入量为50～200微克/天。
如何获得硒
人体中硒主要从日常饮食中获得，因此，食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。
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