





微量元素在农业上的用途
微量元素还能提高植物抗病性、抗旱性、抗高温、抗低温和光照强度不足的能力及提高农作物品质。如安徽硒---富硒植物营养液(硒肥)可以使作物富硒的同时实现增产和抗病,降解重金属等作用!如硼肥可以使甜菜含糖量从15%增加到16.4%。目前国内许多研究机构和生产单位已有大量资料证明,各种作物只要施用得当,富硒茶---营养液,微量元素能大幅度提高作物产量和,群众称微量元素肥料是“用量少、花钱少、施用方便、效果好的化肥精”。

硒是人类必须的微量元素,然而硒元素的土壤在地球表面分布极不均匀,全约有72%的土壤缺硒,造成大多数人群体内缺硒,免l疫力低下,诱发多种---的发病率升高。我国微量元素与健康学会理事长于若木提出“是一个缺硒大国,人体补硒是关系到亿万人民---的---,我们应该像补碘那样抓好补硒工作。---是注意老年人的补硒工作,当务之急做好的两件事,一是各种---媒体应当向居民普及有关硒与人体健康的知识,是居民提高如何防止缺硒的认识。二是着手开发富硒食品,---推广富硒食品”。医学营养研究所所长葛可佑---:目前我---均硒摄入量应为每日50-200微克,如人体每日摄入量长期低于50微克,将诱发肝l病、------、糖l尿l病等多种---发病率的升高,因此科学补硒与人体健康有直接关系。

一些食品中含硒较高,如:海产品、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等食物。营养学家也提倡通过硒营养强化食物补充有机硒,如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒茶叶、富硒麦芽、---酯多糖、硒酵母、100微克植物活性硒等。国内开展这方面研究的机构有科技大学、中l国l科l学院南京土壤研究所、中l国科l学l院地理资源研究所、农业大学、农业科学院、环境科学院、上海农业科学院和南京农业大学等,一些硒强化产品不断涌现,美国科学家制成了富硒果汁、富硒牧草、富硒奶,澳大利亚科学家制成了富硒小麦、富硒饼干和富硒牛肉干、富硒啤酒,我国科学家研究的富硒水果、富硒谷物、富硒大闸蟹、富硒烟l草也丰富了国际硒营养强化领域的应用。

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