水稻叶面施硒与直接将硒肥施于土壤相比较，具有用量少、效果好等优点，避免了在土壤中直接施硒可能造成对土壤环境污染的威胁。因此，为---硒肥不会对农业生态环境造成污染影响，需通过多年田间试验进行论证，同时，必须获得有权l威的法定机构评价的安全检测报告，方可在富硒农产品生产上广泛使用。水稻直播或抛秧等栽培是一种轻简型栽培模式，具有省工、节本、增效等特点，近年来在湖南省被迅速推广、普及，有效---了劳动力季节紧张的矛盾，---广大农民---，富硒大米，发展迅速，面积逐年扩大。
富硒大米是在水稻生长过程中，通过根系和叶片把无机硒吸收到植株体内，经自身的生---动与生理生化反应将无机硒元素转化为人体可直接吸收的有机硒元素，生产出品---良、安全性高、营养价值丰富的硒米。硒是人体必需的15种微量元素之一。30多年来，大量流行病学资料证明:人体缺硒，不仅是克山l病发病的一个基本因素，有机富硒大米，也是大骨节l病的重要发病原因之一。
市场上的“概念大米”，多是为了吸引消费者的眼球，富硒大米产地，是一种商业销售策略。但从实际保健疗l效来看，富硒大米价格，并没有相应的动物实验或者其他什么实验来加以证明。要逐步改变过度追求外观与口感的传统消费理念，粗细搭配。选购散装大米时要观其色、闻其味；选购包装大米时，要关注包装袋上的信息标识。营养强化大米是指在精米的基础上添加了---b1、---b2、---、---、尼克酸、钙、铁、锌等营养素的大米。
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