





硒的价值
硒是人体必需的,又不能自制,因此卫生组织建议每天补充200 μg硒,可有效预防多种---的高发。营养学家巴博亚罗拉博士称:硒是---重要的矿物质营养素,体现在它对人体的全l面保护,富硒茶---营养液,我们不应该在生病时才想到它。 硒是迄今为止发现的重要的抗l衰l老元素;广西巴马县是著l名四大长寿地区之一。中l国l科l学l院专l家对巴马的研究表明:巴马土壤、谷物中的硒含量高于全l国平均水平10倍以上,百岁老人---中的硒含量高出正常人的3-6倍。后来在安徽省石台县又发现一个长寿村。80岁以上老人占全村人口的12%。更为奇特的是50年来未发现一例病症---、---、糖l尿l病---和肥胖---。经对该村土壤中硒含量分析测定表明:硒含量高出一般地方10倍。原来,硒元素是抗l氧化剂谷l胱l甘l肽---化物酶的活性成分,人体补充了充足的硒元素,就能有效清除自由基,抗l氧l化,---衰老。
富硒农业属于功能农业,而功能农业是指通过生物营养强化技术或其他生物工程技术生产出具有健康---功能的农产品。简单地说,就是生产出的农产品能够定量满足对人体健康有益的微量营养需求,比如,满足不同年龄段、不同群体所需要的钙、铁、锌、硒等,进而达到促进生长、发育,增强免0疫力、抵御癌0症、---衰0老的目标。功能农业的要求是,农产品中某一种或几种健康有益成分基本定量,并可以标准化实现,目前的主攻方向是硒。

硒的来源
食物硒含量受地理影响很大,土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的---差异。土壤含硒量在0.6毫克/千克以下,就属于贫硒土壤,我国除湖北恩施、陕西紫阳等地区外,全l国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤。这些区域的土地硒含量一般在0.01~0.06毫克/千克之间,而食物硒含量低于0.02毫克/千克,长期摄入---缺硒食品,必然会造成硒缺乏---。
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