富硒大米是在水稻生长过程中，通过根系和叶片把无机硒吸收到植株体内，经自身的生---动与生理生化反应将无机硒元素转化为人体可直接吸收的有机硒元素，求购富硒水稻肥，生产出品---良、安全性高、营养价值丰富的硒米。硒是人体必需的15种微量元素之一。30多年来，大量流行病学资料证明:人体缺硒，不仅是克山l病发病的一个基本因素，也是大骨节l病的重要发病原因之一。
与普通大米一样，富硒米也是蒸着吃营养高，“硒在大米里以蛋白质形式存在，水稻富硒肥什么时候喷洒，不会流失很多”，“富硒米尽量不要淘很多次，因为米糠也就是果壳里也含有硒。”至于每天该吃多少富硒米才够人体摄入硒的途径很多，在许多动、植物的硒含量尚不确定的情况下，仅仅从大米的角度来进行计算，这样并不合理。因此，应该选择多种天然富硒的产品---硒的含量。
在人体内，至少有二十多种蛋白质含有硒。蛋白质是由各种---酸组成的，有一些---酸含有硫原子。而硒与硫是同族元素，可以取代硫在---酸中的位置，水稻富硒肥，从而形成“硒代---酸”。许多生理活动，富硒水稻---肥，比如---激l素的代谢、dna的合成、保护细胞膜免受氧化损伤、防止感l染等等，都需要硒蛋白的参与。在许多硒蛋白中，硒的存在直接影响着它们的生理活性。
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