人体摄入
人体摄入硒的途径，主要有两种：一是药补，市面上不少保健药都有补硒的作用。二是食补，食补的途径很多了，从米到蔬菜到水果到茶门类非常之多，另外，除了植物转化法外，通过食用富硒的动物产品，也能达到补硒的效果。食补摄入硒的途径非常之多，食物和水都是摄入途径，富硒茶，食物又分为植物和动物类，而且，动植物不同的品类硒的吸收水平也各不一样，大米的不同品种在吸硒能力方面有强弱之分，富硒茶生产，另外，胡萝卜、香菇、油菜（不过菜籽油的含硒量不高，硒含量主要在渣l子里）的吸硒能力也都挺强的，在高硒地带，---一根萝卜就够补硒的标准了，而海水鱼比淡水鱼的硒含量要高。
硒对人体来说，关键的是抗l氧化作用，“因为硒能催化一种谷l胱l甘l肽---化酶（gsh-px）的活性，这种酶是机体内重要的一种重要的---化物分l解l酶，能把人体内产生的---化物给还原、分解掉，降解和消除自由基，保护细胞膜不受自由基的破坏。”硒的另外一个重要作用是抗l病，这是因为硒元素中还有一种成分——硒代蛋氨酸，它能够激l活肿l瘤抑制基因p53，能对受损细胞进行修复，从而提高免l疫l力。”
我国一直关心着富硒产业的发展。自2017年来先后四次提到富硒产业发展：富硒产业发展适应了农产品消费加速升级的趋势；一定要把富硒这个品牌打好；要利用富硒地带---资源，天然富硒茶，把它转化为富硒产业。
我国农产品消费正在加速升级，适应这个发展趋势，要着力发展高附加值、高0品质农产品，发展糖料蔗、特色水果等大宗优势农产品，发展富硒农业和林业经济，抓好现代特色农业示0范区和农业科技园创建。”
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