硒的作用
解l毒、排l毒：硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对生殖腺和中l枢l神l经的毒l害。硒与体内的铅、锡、---等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解l毒、排l毒。
---肝l病、保护l肝l脏：我国医学专l家于树玉历经16年的肝l癌高发区流行病学调查中发现，肝l癌高发区的居民---中的硒含量均低于肝l癌低发区，肝l癌的发病率与血硒水平呈负相关。她在江苏启东县对13万居民补硒证实，补硒可使肝l癌发病率下降35%，使有肝l癌家史者发病率下降50%。
硒的价值
硒是人体必需的，又不能自制，因此卫生组织建议每天补充200 μg硒，可有效预防多种---的高发。营养学家巴博亚罗拉博士称：硒是---重要的矿物质营养素，体现在它对人体的全l面保护，富硒肥厂家，我们不应该在生病时才想到它。 硒是迄今为止发现的重要的抗l衰l老元素；广西巴马县是著l名四大长寿地区之一。中l国l科l学l院专l家对巴马的研究表明：巴马土壤、谷物中的硒含量高于全l国平均水平10倍以上，百岁老人---中的硒含量高出正常人的3-6倍。后来在安徽省石台县又发现一个长寿村。80岁以上老人占全村人口的12%。更为奇特的是50年来未发现一例病症---、---、糖l尿l病---和肥胖---。经对该村土壤中硒含量分析测定表明：硒含量高出一般地方10倍。原来，富硒肥生产，硒元素是抗l氧化剂谷l胱l甘l肽---化物酶的活性成分，富硒肥，人体补充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗l氧l化，---衰老。
---已对多种食用菌进行了富硒技术研究及生产，如金针菇、平菇、灵芝、猴头菇、木耳、香菇、茶树菇、秀珍菇、鸡腿菇等。由于不同食用菌对硒的耐受力和富集力不同且差异较大，所以在生产中常常根据品种的特性进行硒的添加使用硒---富硒肥。通过综合考虑硒的添加方式、生产方式、添加量、菌体（丝）产量、富集力、回收率、生产成本和安全性，来确定具体菇种的生产方式。
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