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摄入量

硒对人体的重要生理功能越来越为各国科学家所重视，各国根据本国自身的情况都制定了硒营养的摄入量。美国成年男女硒的每日摄入量（rdi）分别为70微克/天和55微克/天，而英国则为75微克/天和60微克/天。l营养学会的成年人摄入量为50～200微克/天。

如何获得硒

人体中硒主要从日常饮食中获得，因此，食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。

硒的抗l氧化作用：

硒是谷l胱l甘l肽---化物酶（gsh-px）的组成成分，每摩尔的gsh-px中含4克原子硒，此酶的作用是催化还原性谷l胱l甘l肽（gsh）与---化物的氧化还原反应，所以可发挥抗l氧化作用，是重要的自由基清除剂（是---e的50--500倍）。在体内，gsh-px与---e抗l氧化的机制不同，两者可以互相补充，具有协同作用。

科学证实：正是由于硒的高抗l氧化作用，适量补充能起到防止器l官老化与病变，富硒叶面肥，---衰老，增强免l疫，抵御---，抵抗有毒l害重金属，减轻放化l疗副作用。