





硒的作用
解l毒、排l毒:硒与金属的结合力很强,能抵抗镉对生殖腺和中l枢l神l经的毒l害。硒与体内的铅、锡、---等重金属结合,形成金属硒蛋白复合而解l毒、排l毒。
---肝l病、保护l肝l脏:我国医学专l家于树玉历经16年的肝l癌高发区流行病学调查中发现,肝l癌高发区的居民---中的硒含量均低于肝l癌低发区,富硒饲料价格,肝l癌的发病率与血硒水平呈负相关。她在江苏启东县对13万居民补硒证实,富硒饲料供应商,补硒可使肝l癌发病率下降35%,使有肝l癌家史者发病率下降50%。
硒——微量元素中的---
硒是构成谷l胱l甘l肽---化物酶的活性成分,它能防止胰岛β细胞氧化破坏,使其功能正常,促进糖份代谢、---和尿l糖。医生通过让糖l尿l病l人定量服硒,可以起到保护和恢复胰岛功能的作用,有利于---糖l尿l病的---,降低尿中的---和---白水平。所以,有人称硒是微量元素中的“---”。
硒——解l毒、排l毒
硒与金属的结合力很强,能抵抗镉对生殖腺和中l枢l神经的毒l害。硒与体内的锡、---、铅等重金属结合,形成金属硒蛋白复合而解l毒、排l毒。因此经常接触有毒有害工作的人群,尤其需要注意补硒。另外,在工作环境中或生活中,经常接触电视、电脑、手机等辐射l干扰的人,要补硒,因为补硒可以保护造血系统,减少辐射伤害。
硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。美国和加拿大的土壤含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取了足够的硒。很多食物中都有硒,但巴西坚果、全粒谷物(全麦面包、燕麦粥、大麦)、白米和豆类中含量---多。
蛋类略高于肉类,富硒饲料,每100克食物中,猪肉含硒10.6 μg,鸡蛋含硒15 μg,鸭蛋含硒30.7 μg,鹅蛋含硒33.6 μg,人参含硒15 μg,花生含硒13.7 μg。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量。例如,我国高硒地区所产粮食的硒含量---每公斤4~8 mg,而低硒地区的粮食是每公斤0.006 mg,二者相差1000倍。
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