硒对人体来说，关键的是抗l氧化作用，富硒茶---营养液，“因为硒能催化一种谷l胱l甘l肽---化酶（gsh-px）的活性，这种酶是机体内重要的一种重要的---化物分l解l酶，能把人体内产生的---化物给还原、分解掉，降解和消除自由基，保护细胞膜不受自由基的破坏。”硒的另外一个重要作用是抗l病，这是因为硒元素中还有一种成分——硒代蛋氨酸，它能够激l活肿l瘤抑制基因p53，能对受损细胞进行修复，从而提高免l疫l力。”
过去人们一直认为硒是一种有毒的元素，直到20世纪50－60年代才肯定硒是动物体必须的微量元素，王教l授说，“美国fda(美国食品药l物管理局的英文缩写，是国际医l疗审核权l威机构)做过一个长期的---实验，结果发现，每天补硒的被试病l症发病率下降了37%，而每天补硒的癌l症病l人，死l亡率则下降了50%。”因此，1973年---卫生组织---硒是人体必需的微量元素，在，1988年l营养学会将硒列入人们每日膳食营养素之一。
富硒农产品
硒是一种化学元素，化学符号是se，一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。
硒又分为植物活性硒和无机硒两种，无机硒一般指亚l硒l酸l钠和---钠，包括有大量无机硒残留的酵母硒、麦芽硒，从金属矿藏的副产品中获得，无机硒有较大的毒性，且不易被吸收，不适合人和动物使用。植物活性硒通过生物转化与---酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在，植物活性硒是人类和动物允许使用的硒源。
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